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                酸∮菜肉丝面培训

                发布时间:2019-09-25 10:01:39作者:成都杨记蜀▂味 点击数:

                酸菜肉丝面培训18980791726

                今天要给大家介绍的美食是一道校园周边美食——酸菜肉丝面。

                酸菜肉丝面属于重庆小面的一种,所以辣是必不可少的,和麻辣相比,小编通常比较喜欢微辣,麻辣更强调麻,更能让你的味蕾燥起来。喜欢   一点口味的食客一定要选麻辣。

                酸菜肉⌒丝面配料主要是酸菜和猪肉,酸菜爽口解腻,口感脆嫩,肉丝细〖腻爽口,再配上一片绿油油的小油菜,可谓是色香味俱全。口感也   棒,大家可以趁⌒ 着周末的大好时光,走出校门,来一份香喷喷的小★面哟 

                食材:

                主料:面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g

                辅料:料酒1勺、食盐3g、蔬之鲜适①量、葱1颗、姜适量、菠菜适量、酸菜40g

                步骤:

                1.菠菜去除根部洗ㄨ净备用。

                2.取适☉量菠菜,切碎,以方便榨汁。

                3.放入料理机打成菠♂菜汁备用。

                4.将Ψ打好的菠菜汁放入玻璃盆中,加入适量食用盐搅拌均匀。

                5.加入面粉。

                6.和成软硬适中的面↘团,饧20分钟。

                7.饧好的面团,放在案板上,取玉米「淀粉做手粉擀面皮。喜欢有口感面条,可以不必擀的太薄。

                8.将擀好的面皮折叠起来,从中间ζ切为两段放在一起。切成宽细均□匀的面条。

                9.将面条︻拉起∞,放在盛器上备用。

                10.锅内加□ 入清水烧至沸腾,下如菠菜面,煮熟沥水捞出备用,冬季→可以不用过冷水,因为加入食用盐,面不过冷水一样爽滑▲筋道。

                11.炒锅放油,下如葱花和姜丝翻炒。下如㊣ 酸菜煸炒出香味。

                12.下如香菇翻炒。

                13.加入适量清水煮开,然后△下入腌制好的肉片,鸡∮肉变色成熟后,关火,加入蔬之鲜〓调味,将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。

                酸菜肉丝面培训18980791726

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