四川凉面培训18980791726

炎热的夏天，人们很容易没胃口，热菜热汤吃不下，凉面就成了许多人的心头爱。

说起凉面的起源，就目前的文献资料，能找到的就是杜甫的诗《槐叶冷淘》杜甫在《槐叶冷淘》诗中写道：青青高槐叶，采缀付中橱。　新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投比珠。愿随金?走置锦屠苏……　君王纳凉晚，此味〗亦时须。

大意是：从高大的槐树上采摘嫩叶送到厨房。把从附近街市新买来的面粉，与槐叶汁渣调和一起＠ 。下锅做熟，吃了槐叶冷淘以后似乎忘记了忧愁。那翠绿的颜色使筷子生光，兼有香饭和芦笋的美味。嚼在口中比雪还清凉，请人品尝如同以珠相赠。我愿骑上千里马，把槐叶冷淘送到皇宫……君王纳凉晚了，也须品尝这凉爽的美味。

从上面的诗我们可以看到：凉面自唐朝就受到欢迎，现在也是广受欢迎。今天生活君来教大家做爽口的凉面，让你在夏日里也胃口大开，健康安心地度过整个夏天。

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